Bolo de gengibre

Receita da Marlene. Uma delícia e nada seco!

1 xic. de água fervente
1 xic. de gordura vegetal.
Despejar a água sobre a gordura.

1 xic. de açúcar mascavo
1 xic. de melado
3 ovos batidos
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1 1/2 xic. de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó
1 olher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher de canela em pó
1 colher (sopa) de gengibre em pó

Misture o açúcar, o melado e os ovos a gordura que foi derretida pela água quente.
Peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura
Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo