Chás da Tealosophy

Um dos melhores chás que já experimentei... Tealosophy! A criadora da marca e dos "blends", Ines Berton, realmente tem um olfato privilegiado.

Estive na "micro-loja" no Hotel Alvear, no bairro da Recoleta em Buenos Aires. Mas posso garantir que apesar do pouco espaço, cabe muito chá na lojinha... A vontade é de trazer muitas latinhas na mala!

Acabei escolhendo o Chelsea Garden (mix de chá preto e chá verde, com rosas, lavanda e baunilha) e o Peach Apricot (chá preto com pêssegos e damascos). E outro dia ganhei uma latinha do Royal Fruit (chá preto com manga, papaia, pêssegos e flor de hibisco). Todos ótimos!

Chá preto com mirtilos - Tea Connection

Nada como uma caneca de chá para esquentar as mãos (e a alma!)...Como faz frio este ano!

O chá que estou tomando hoje é da Tea Connection: um mix de chás pretos com mirtilos (ou blueberries) da Patagônia, e raspas de laranja. Trouxe da loja de Buenos Aires, mas quem quiser provar os chás da marca já podem faze-lo aqui em SP, a marca abriu uma loja nos jardins!

The Gourmet Tea

Semana passada tivemos a inauguração de mais uma casa de chá em São Paulo (que delícia!). Imagina se eu não tinha que ir lá correndo no fim de semana...

O espaço é pequeno, mas super acolhedor. Além de você ter a possibilidade de conhecer toda a linha de chás e infusões vendidos pela marca, você pode tomar um chá acompanhado de salgados ou tortas e bolos (alguns aromatizados com chás). Se preferir uma refeição leve, eles também têm a opção de pratos rápidos.

Um dos pontos altos da nova casa é o atendimento atencioso dos sócios Leandro e Daniel. Tanto na apresentação dos tipos de chás como na hora de sugerir uma refeição ou lanche, eles foram extremamente simpáticos e gentis.

Recomendo a visita!

E para quem não é de São Paulo, conheça a linha de chás pelo site da marca.

Prometo colocar uma notinha em breve no blog comentando sobre os chás que eu comprei!! 

PÃO (com letras maíusculas!)

No final de semana fui até o Shopping Iguatemi buscar um chá e fui surpreendida por uma loja PÃO (Pão Artesanal Orgânico) ! Bem ao lado da loja de chás!

Aproveitei para tomar um cafezinho, comer um pão de queijo (com casquinha firme,do tipo francês!), uma fatia de bolo de maçã com nozes e passas (molhadinho, uma delícia!). E vontade prá experimentar mais não faltou!

Me contentei em levar um pão de nozes para o final da tarde (acompanhando o chá...!). Outra maravilha... Casca firme, interior macio... Aquele cheiro (perfumado) de fermento natural...

Preciso voltar para experimentar os outros pães!!! (E bolos, e cookies...)

Nova loja de chás

Pouco antes do Natal fui conhecer a nova de loja de chás no Shopping Pátio Higienópolis, a Talchá.

Parece brincadeira que em uma cidade como SP a gente faça da inauguração de uma boa loja de chás um acontecimento, mas é verdade! Faltam boas opções...

A loja é linda, a carta de chás ainda é um tantinho restrita, mas promete crescer e fazer muito sucesso!

O atendimento foi extremamente simpático e "didático" (!!!). Não sou uma profunda conhecedora de chás (pelo contrário, me considero uma mera apreciadora...!), mas tive a devida atenção por parte dos vendedores, e isso inclui degustar e conhecer boa parte dos chás da casa.

Existe algo melhor do que "apreciar" os aromas daquelas latonas abertas??? Eu adoro...

Escolhi um chá verde chinês com pétalas de rosa e aroma natural de cereja (Cherry Rose), 

e uma infusão de frutas vermelhas e especiarias (Fruit Mix) que tenho feito gelada para acompanhar o calor!

Pretendo voltar lá com certeza!

Livraria El Gran Ateneo

Este é um daqueles lugares que se tornam inesquecíveis...!

Conheci há pouco tempo esta livraria em Buenos Aires, e ao relembrar momentos marcantes que vivi neste ano que está acabando, lembrei-me de compartilhar este com vocês.

Quem me conhece sabe da minha paixão por livrarias... Imagine uma dentro do espaço de um antigo teatro, totalmente restaurado. Literalmente, um espetáculo!!! 

O antigo palco foi transformado em um café (que serve também doces maravilhosos!), as galerias abrigam seções como CDs e DVDs e os antigos camarotes são espaços para leitura...

Uma experiência mágica!

Se você tiver a oportunidade de ir à Buenos Aires, inclua no seu passeio a livraria El Grand Ateneo, na Avenida Santa Fé. 

Almoço no Toscano

Depois da última aula desta turma de sábado, resolvemos almoçar lá no Toscano (do atelier dá para ir andando!). Tudo delicioso... Do risoto de alcachofra ao tiramissu (que não deu tempo nem de fotografar!).

Pena que a Miwa e a Verônica não puderam ir... (Fizeram falta meninas!).

Nossos agradecimentos especiais ao chef Alessandro que nos reservou uma bela mesa num dia como sábado, quando o restaurante (que é bem pequeno!) costuma ficar lotado!

Restaurante Lukullus

Resolvemos testar essa indicação da Neli na Chácara Santo Antônio e valeu a pena! Um restaurante alemão diferente (sem aquelas porções enormes!) e com opções para quem (como eu) adora uma saladinha...

Uma das boas surpresas é uma padaria dentro do restaurante.  Não dispense o couvert para provar todos os pães de lá. E ao final da refeição, você pode comprar esses pães para levar pra casa.

Lá da Venda

Sábado fomos almoçar no "Lá da Venda", e adoramos!!

O lugar é uma graça, o serviço é muito simpático, a comida uma delícia. Provamos o afogado e o risotto de carreteiro, pratos típicos da cidade de São Luiz do Paraitinga - sem contar as sobremesas (muitas opções, todas maravilhosas!) e um café muito bom. Pena que não deu para experimentar os bolos caseiros que estavam sobre o balcão (estávamos muuuuito satisfeitos)...

Aproveitamos para fazer umas comprinhas (!!!) e trouxe para casa umas lindas tigelinhas de ágata colorida e chocolate da Amma.

Festival das Estrelas - Tanabata Matsuri

Hoje fui almoçar na Liberdade e em seguida aproveitei para andar um pouco pelas ruas do bairro, enfeitadas por conta do Festival das Estrelas (Tanabata Matsuri) que está acontecendo neste final de semana.

O Festival faz parte de uma das mais tradicionais e belas festas folclóricas do Japão. Aqui em São Paulo o Tanabata Matsuri ficou conhecido pelo costume de escrever os desejos em pequenas tiras de papéis coloridos (os Tanzaku's) e pendurá-los em ramos de bambus efeitados (Sassa Dake). Segundo a crença, somente os pedidos feitos de coração serão atendidos como forma de gratidão pela dádiva recebida.

Para aqueles que nunca foram, recomendo este lindo passeio cultural.

Financier de pistache

Encontrei as forminhas para fazer financiers no Espaço do Gourmet (parada obrigatória muitas vezes no meu caminho de volta para casa!). Para inaugurá-las, escolhi uma receita do livro "Ladurée - Sucré". Ficaram perfeitos (e deliciosos)!!

125g de manteiga
55g de açúcar de confeiteiro
50g de farinha de trigo
15g de farinha de pistache
35g de farinha de amêndoas
¼ colher (chá) de fermento em pó
4 claras de ovo
25g de pasta de pistache (usei 40g)

Em uma panela pequena derreta a manteiga.

Em uma tigela misture o açúcar, farinha, farinha de trigo, farinha de pistache, farinha de amêndoas e fermento, junte as claras (aos poucos) e misture com uma espátula.

Em outra tigela (pequena) misture a pasta de pistache com parte da mistura anterior. Acrescente à tigela maior e misture tudo até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e misture.

Leve à geladeira por 12 horas no mínimo. (Não deixei!)

Aqueça o forno (210°C).

Derreta um pouco de manteiga e com um pincel, unte as forminhas.

Coloque a massa até ¾ da capacidade das forminhas.

Leve ao forno por 6 a 8 minutos, ou até estarem dourados.

Espere esfriar completamente antes de servir.

Rendimento: 15-16 financiers.

Nota: Não usei a farinha de pistache e usei 50g de farinha de amêndoas.