Cebolinhas Pérola Glaceadas

Receita da revista portuguesa Blue Cooking testada pela Marlene.

300g de cebola pérola
azeite
2 dentes de alho picado
2 colh. de sopa de açúcar mascavo
3 colh. de sopa de vinagre balsâmico
1/2 xícara de caldo de carne
sal e pimenta a gosto

Numa frigideira, salteie as cebolas e o alho no azeite. Junte o açúcar e salteie durante mais cinco minutos até começarem a ganhar cor. Junte o caldo e cozinhe até evaporar o líquido. Junte o vinagre, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

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