Cebolinhas Pérola Glaceadas

Receita da revista portuguesa Blue Cooking testada pela Marlene.

300g de cebola pérola

azeite

2 dentes de alho picado

2 colh. de sopa de açúcar mascavo

3 colh. de sopa de vinagre balsâmico

1/2 xícara de caldo de carne

sal e pimenta a gosto

Numa frigideira, salteie as cebolas e o alho no azeite. Junte o açúcar e salteie durante mais cinco minutos até começarem a ganhar cor. Junte o caldo e cozinhe até evaporar o líquido. Junte o vinagre, tempere com sal e pimenta e sirva quente.