Bloco do mês - Scrappy Plate Club

Terceira etapa do projeto do site Bunny Hill Designs. Atenção porque este mês temos 2 arquivos: um explicando como aplicar o motivo no bloco e o outro com todas as medidas para as bordas.

Mini painel da Alice

Mais uma miniatura para a coleção da Alice. Esta foi feita com o kit presenteado pela Denise!

Atum com tomates e cebola

Depois de uma longa temporada esquecido na estante, redescobri o livro "Piripiri Starfish" da Tessa Kiros... Como em outros livros da autora, as receitas são bem explicadas e não tive dificuldade em encontrar os ingredientes. Mas considero um dos pontos altos as fotos: tanto as das receitas, quanto as fotos do lugar, no caso, Portugal! Já aproveitei e marquei outras receitas para testar... Me aguardem!

Atum com tomates e cebola

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho, picados ou espremidos

1 lata de tomates pelados, picados

2 cebolas cortadas em tiras finas

3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (usei um pouco menos)

2 filés de atum (usei 400~500g)

farinha de rosca

salsa picada

Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma panela, junte o alho e refogue até que comece a sentir o aroma do alho. Junte o tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 a 10 minutos e acrescente um pouco de água (até 3 colheres de sopa) se estiver ficando muito espesso. Retire do fogo e reserve.

Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e refogue as cebolas em fogo médio. Tempere e cozinhe até que estejam macias e douradas. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para não queimar. Junte o vinagre e cozinhe até que tenha sido absorvido.

Junte as cebolas ao refogado de tomates, drenando o azeite que ficou na frigideira.

Seque o atum com papel absorvente. Coloque a farinha de rosca em um prato fundo e empane o peixe, dos 2 lados.

Acrescente um pouco mais de azeite à frigideira onde refogou as cebolas e volte ao fogo. Quando estiver aquecido, junte o atum e frite até que a crosta esteja dourada dos 2 lados. Salpique com um pouco de sal.

Coloque o atum sobre o refogado de cebola e tomate e polvilhe salsa picada.

Sugestão: Sirva com batatas cozidas.

Bloco do Mês - Debbie Mumm

Já está disponível a segunda etapa do projeto free da Debbie Mumm para 2012.

Para quem perdeu a primeira etapa deste projeto (ou resolveu fazer agora!), ela ainda pode ser baixada.

Brownies com amendoim (Receita da Marlene)

Hora do lanche na turma de quarta... Como vocês podem ver, os paninhos ficam em segundo plano!

Brownies com amendoim (Receita da Marlene)

180g de manteiga
250g de açúcar de confeiteiro
200g de açúcar comum
250g de chocolate amargo
6 ovos
1 colher (chá)  de essência de baunilha
250g de farinha de trigo
1 pitada de sal
200g de amendoim torrado, sem casca, não salgado, inteiro ou em metades

Derreta o chocolate. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o açúcar comum até ficar bem cremoso.
Acrescente o chocolate derretido, os ovos, um a um, a essência de baunilha, a farinha peneirada com o sal e, finalmente, o amendoim.
Espalhe uniformemente em uma assadeira de 25x35cm forrada com papel manteiga. Asse em forno médio pré aquecido (25 a 30 minutos), até que fique firme nas bordas mas úmido no interior.Depois de frio cortar em quadrados.

Patchwork Solidário 2011/2012

Finamente concluímos o projeto do Patchwork Solidário feito em grupo pela Confraria durante 2011.

Para executá-lo, contamos com a ajuda de inúmeros colaboradores. Em primeiro lugar, os tecidos foram adquiridos pelo próprio grupo que executou os blocos. Já o forro foi doado pela Fernanda Moretti e o quilt foi feito pelo nosso querido amigo Théo Schafke.

O trabalho será rifado e a renda obtida será destinada ao Instituto Zero a Seis, que promove o fim da violência praticada contra crianças.

Nossa manta ficará exposta na loja Paulinia (Rua Harmonia n° 997 - Vila Madalena) onde também estarão sendo vendidas as rifas, até a semana do "Brazil Patchwork Show" (17 a 20 de abril).

Na semana do evento, a peça poderá ser vista dentro do espaço da feira (graças ao apoio dado a nossa iniciativa pelos organizadores, a WR Eventos) e também haverá a venda de rifas. O sorteio acontece no último dia do evento.

Bloco do Mês - Asian Teapots

Terceiro bloco do projeto "Asian Teapots" do site Angie's Bits. Para a turma que gosta de chá!

Neste site os blocos só ficam disponíveis até o final do mês.

Caminho de mesa da Marcia

Este já é um projeto de Natal! Para não correr o risco de não terminar a tempo, a Marcia começou o ano deixando ele prontinho... A técnica é uma das variações do Stack'n Slash, ou como conhecemos por aqui: Empilhe e Corte!

Pena que não dê para ver o detalhe do quilt...foi feito à máquina pela Marcia e ficou lindo!

Bolo de mel e papoula

Bolo que a Marlene fez e trouxe para a nossa aula...!

A receita é do livro "1 Mix, 100 cakes", recheado de receitas simples e bem interessantes...

Bolo de Mel e Papoula

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar

6 colheres (sopa) de mel

3 ovos, batidos

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de sementes de papoula

2 colheres (sopa) de suco de limão

Preaqueça o forno (160°C). Unte uma forma média com furo central.

Peneire a farinha junto com o fermento e reserve.

Bata a manteiga, açúcar, mel, ovos e a baunilha. Quando a mistura estiver homogênea, incorpore a farinha misturada com o fermento.

Por fim, acrescente a papoula e o suco de limão.

Transfira para a forma e alise a superfície com uma espátula.

Asse por 40-50 minutos, até que esteja dourado. (Faça o teste do palito).

Deixe esfriar na assadeira por 20 minutos. Transfira para uma grade e espere esfriar completamente.

Nota: No momento de servir cubra com um pouco mais de mel!

Bloco do Mês - Funky Chickens

Terceiro bloco do projeto Funky Chickens, do site Fat Cat Patterns.

Façam logo as cópias de seus riscos, pois neste projeto eles só ficam disponíveis até o final do mês.

Pudim de limão

Adoro as receitas de doces e sobremesas da Sara Lewis; sempre dão certo e de modo geral tem um preparo simples e rápido. Outro ponto a favor dela é o fato de quase nunca usar aqueles ingredientes que normalmente não se tem em casa... Nem sempre a gente se programa prá fazer determinada receita; na maior parte das vezes a inspiração vem de um momento prá outro...!



A receita abaixo foi quase nada adaptada do livro "200 Delicious Desserts".

Pudim de Limão

75g de manteiga em temperatura ambiente

150g de açúcar

Raspas de 2 limões (usei siciliano)

3 ovos (claras e gemas separados)

50g de farinha de trigo

½ colher (chá) de fermento em pó

300ml de leite

Suco de 1 limão

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Unte ligeiramente um refratário com manteiga e coloque-o dentro de uma assadeira.

Bata as claras em neve até formar picos suaves. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até ficar leve e fofo. Junte as gemas e em seguida a farinha e o fermento.

Adicione o leite e o suco de limão aos poucos até que estejam incorporados. Os ingredientes ficam levemente separados.

Misture as claras em neve e despeje delicadamente no refratário preparado. Coloque água quente na assadeira até metade do refratário.

Leve ao forno aquecido (190°C) por 25 minutos, até que cresça um pouco e esteja dourado (vai estar começando a rachar). Os 2/3 superiores vão ter a consistência de suflê e o fundo, de um creme. Se estiver muito mole no centro, deixe no forno por mais alguns minutos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Caso o pudim não for servido na hora, a parte de cima absorverá a parte cremosa.

 Variação: Substitua as raspas de limão por raspas de 1 laranja e o suco de limão por 3 colheres (sopa) de Grand Marnier.

Baltimore da Rose

Começamos a fazer este projeto a alguns anos, lá no atelier. A Rose foi uma das mais disciplinadas, e já terminou o seu! Quem sabe ao longo do ano outros não ficarão prontos...

A aplicação foi feita à mão, com a técnica da "vira da agulha".

O quilt foi feito pelo nosso querido amigo Théo Schafke.

Bloco do mês - Big Quilt of Nature

Outro pássaro para o Big Quilt of Nature do site Claudias Quilts. Não se esqueçam de fazer logo suas cópias do arquivo, ele só está disponível até o final do mês!