Revista de patchwork e final de ano!

Acaba de sair nas bancas a última revista "confeccionada" pelo grupo da Confraria do Patchwork.

Como sempre, posso garantir que foi um trabalho em grupo extremamente agradável e produtivo!! Aproveito esta oportunidade para agradecer o privilégio de trabalhar e conviver com pessoas tão especiais e queridas.

Com o ano de 2010 acabando, fica a certeza de um trabalho feito com o coração...Não falo somente dessa revista, mas de todo o trabalho que desenvolvemos durante o ano lá no atelier!

E que venha 2011!

Revista de Patchwork

Essa revista acaba de sair nas bancas, mas os projetos já foram publicados anteriormente. É uma coletânea de projetos de bolsas e sacolas minhas, da Massako e da Marília.

Almofadas da Elisa

Lindas as almofadinhas que a Elisa fez com bordados da Miwa (Estúdio da Lolo)!

Ela se inspirou em um projeto que fiz para a revista Mãos que Criam.

Patchwork - Coleção Arte e Criação

Acaba de ser publicada outra revista de Patchwork feita por um grupo muito especial de alunas e amigas.

Revista de Patchwork

Revista nova nas bancas! Neste número os projetos foram feitos pela Ingrid Alonso, Patrícia Lessi, Rosana Midori, Tamy Matumoto e eu. Um trabalho em equipe muito gratificante.

Sacola com aplicações termocolantes

O passo a passo desse projeto você encontra em Confraria do Patchwork - Projetos.

Bolo de abobrinha e especiarias (Zucchini Spice Bread)

A diferença desta receita de bolo de abobrinha para inúmeras outras já testadas, foi a inclusão de especiarias. Essas, na minha opinião, conseguem dar um toque especial à qualquer receita.

A receita de bolo foi levemente adaptada da revista "Food Everyday" da Martha Stewart.

1 abobrinha grande ralada grosso (aproximadamente 1 1/2 xíc.)
1 xícara açúcar mascavo
2 colh. (sopa) de açúcar
2/3 xíc. de óleo vegetal (usei canola)
2 colh. (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
1 1/2 xíc. de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
3/4 colher (chá) de noz moscada (ralada na hora)
1/4 colher (chá) de gengibre em pó
1/8 colher (chá) de cravo moído
3/4 colher (chá) de sal

Preaqueça o forno (180° C). Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (12,5x22,5cm).

Misture em uma tigela grande os 2 tipos de açúcar, o óleo, a baunilha e os ovos.

Em uma tigela pequena, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a noz moscada, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.

Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e misture bem, até os ingredientes estarem incorporados. Junte a abobrinha e misture.

Coloque na forma preparada, alisando com uma espátula.

Asse até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. (Aproximadamente 45 a 55 minutos).

Deixe esfriar por 10 minutos na forma, vire sobre uma grade e espere esfriar completamente.

Enfeitando a casa...

Idéias da revista "Marie Claire Idées" (número de dezembro de 2009).
Acho uma delícia enfeitar a casa para as festas de ano; pena que nos últimos anos não tenho ficado em casa para curtir!
Amanhã estou viajando e não sei se conseguirei voltar aqui para desejar um lindo Natal a todos! Até a volta!!!

Gingerbread Cookies

Para matar a saudade de hábitos natalinos: fazer cookies com a filhota!
A receita é da Martha Stewart, de uma revista "Food Everyday", de 2006.

2 xícaras de farinha de trigo + para abrir a massa
2 colh. (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
1 tablete de margarina, em temperatura ambiente
1/3 xíc. de açúcar mascavo
1/3 xíc. de melado
1 ovo
Açúcar para decorar (opcional)

Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, as especiarias, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Com a batedeira, bata a margarina e o açúcar mascavo até fica claro e fofo. Misture o melado e o ovo. (Bati com uma colher de pau.)
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos e misture até a massa incorporar.
Coloque a massa em um saco plástico enfarinhado e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
Preaqueça o forno.
Trabalhe com uma metade de massa de cada vez (mantenha a outra metade na geladeira). Coloque a massa em papel manteiga ou superfície enfarinhada e abra com o rolo.
Corte utilizando formas decorativas e coloque na assadeira. (Se os biscoitos estiverem muito moles, leve à geladeira por alguns minutos.) Decore a gosto.
Asse até ficarem firmes e as beiradas dos cookies começarem a escurecer (entre 10 a 18 minutos, dependendo do tamanho dos cookies). Deixe esfriar completamente nas formas.

Revista nova!

Revista saindo do forno...!
Uma edição só de projetos de patchwork da "Coleção Arte & Criação", preparada pela Massako, Moniquinha e eu! Não percam.

Cadeia Irlandesa (Irish Chain)

Um dos últimos projetos que concluí. Esta manta com motivo "Irish Chain" (conhecida aqui no Brasil como cadeia irlandesa), foi feita com reproduções de tecidos de 1930. O tamanho final é de 1,80x1,80 e o quilt foi feito pelo Théo Schafke.
O passo a passo desse projeto estará na próxima revista "Mãos Que Criam".

Frasqueira da Rosana

Feita de acordo com o passo a passo da Massako na última revista Mãos que Criam. Essa frasqueira é costurada com um material conhecido como Pak (que é térmico), ao invés de usar manta acrílica. A intenção da Rosana é usar a frasqueira dela como "estojo alimentar" (de acordo com a Patrícia, uma maneira mais interessante de se denominar o porta marmita!). O conjunto ainda inclui jogo americano, com porta talher! Um luxo...!

Toalha de mesa

Resultado do "Empilhe e Corte" da Monica...! Uma belíssima toalha de mesa!
O passo a passo para a técnica pode ser encontrado na revista "Mãos que Criam", edição especial Patchwork n° 3.

Panini de frango e queijo

O panini é um sanduíche feito em uma grelha própria, com uma espécie de "tampa", que na verdade tem a função de peso sobre o pão. Na falta dela, use uma frigideira levemente untada e um prato pressionado sobre os pães!
Esta receita com frango foi adaptada de uma revista "Blue Cooking", de uma matéria sobre paninis (ou tostas, como eles chamam em Portugal).

2 pães do tipo ciabatta
1 xic. de sobras de frango desfiado
2 colh. (sopa) de mussarela ralada
2 colh. (sopa) de queijo gruyère ralado (ou outro de sua preferência)
2 colh. (sopa) de maionese
1 colher (chá) de mostarda (usei Dijon)
orégano para polvilhar
sal e pimenta do reino à gosto

Misture o frango, os queijos, a maionese e a mostarda em uma tigela pequena. Tempere com o orégano, sal e pimenta.
Corte os pães ao meio e recheie com a mistura de frango. Leve ao fogo na frigideira e pressione bem enquanto aquece. Os pães devem ficar dourados e os queijos derretidos.

Cupcakes de chocolate branco e maracujá

O que eu mais gostei nesses cupcakes foi que ficaram molhadinhos, sem que fosse necessário uma cobertura "heavy"...! Me inspirei numa receita da revista Blue Cooking, mas acabei fazendo algumas alterações.

2 xíc. de farinha de trigo
1/2 xíc. de açúcar
1 colh. (chá) de essência de baunilha
100g de chocolate branco picado
2 ovos batidos
125g de manteiga derretida
1/3 xíc. de leite
1/4 xíc. de polpa de maracujá (fresco)
1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:
1/2 xíc. de açúcar de confeiteiro
polpa de maracujá

Aqueça o forno (200ºC).
Prepare forminhas para muffim, untando ou com formas de papel (12 médias).
Misture a farinha, o fermento e o açúcar e o chocolate. Em outra tigela, misture a manteiga, o leite, os ovos, o maracujá e a baunilha. Junte à mistura de farinha, misturando delicadamente. Coloque nas formas preparadas.
Leve ao forno e asse por 20 a 25 minutos ou até estarem dourados. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar sobre umrack.
Enquanto isso, prepare a cobertura, misturando o açúcar com a polpa de maracujá, aos poucos, até estar com consistência para cobrir os cupcakes.

Making Of

Além de muito trabalho e muitas fotos, nos divertimos muito na última segunda-feira, preparando a próxima revista "Mãos Que Criam - Especial Patchwork". Tivemos até pausa para o lanche com direito a bagels (graças à Massako) e brownies e blondies...
O restante das fotos pode ser visto no meu álbum.

Pão de abobrinhas e queijo de cabra (Cake courgettes et chevre)

Outra receita da revista "Cuisine et Vins de France"(que adaptei com algumas ideias da revista "Elle à Table"). Vou acabar testando todas as receitas dessa matéria! São tão boas...

200g de farinha de trigo
2 colh. (chá) de fermento em pó
100ml de leite integral
3 ovos
100g de manteiga derretida
1 colh. (sopa0 de mostarda forte (usei de Djon)
1 abobrinha bem firme
100g de queijo de cabra
50g de queijo parmesão fresco
6 folhas de hortelâ
6 folhas de manjericão
1 colh. (sopa) de azeite de oliva

Lave, seque e rale a abobrinha com a casca. Deve dar aproximadamente uma xícara.
Lave e seque as folhas de hortelã e manjericão. Pique.
Rale ou pique fininho, o queijo de cabra. Rale o parmesão.
Em uma tigela, bata os ovos, junte o leite, a abobrinha (bem espremida), o azeite, o queijo de cabra e as folhas de hortelã e manjericão. Tempere com sal e pimenta (cuidado pois o queijo já é salgado).
Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Junte a manteiga derretida, a mostarda, o parmesão ralado e por fim, a mistura de ovos.
Leve ao forno pré-aquecido em forma para bolo inglês, untada e enfarinhada. Asse até que esteja dourado e espetando um palito, ele saia seco.

Manta colorida

Idéia da revista Marie Claire Idées para quem tem aquela pilha de tecidos coloridos (bem coloridos!) e não sabe o que fazer (ou como fazer...!).
Os tecidos da foto são Kaffe Fasset (com pedigre e tudo o mais!), mas tenho certeza que temos algodão colorido bem à altura para fazer um projeto similir e a um custo bem mais baixo!

Revista Mãos Que Criam - Agosto 2009

Saindo do forno...

Já está nas bancas a revista Mãos que Criam de Agosto.

Essa revista foi feita em conjunto com minhas amigas Massako, Mônica e Marcia. Modéstia a parte, os projetos estão lindíssimos!

Deliciem-se!

Cake aux olives noires (Pão de azeitonas pretas)

Outra receita bem rápida e para ser degustada ainda quentinha! Adaptei de uma revista "Cuisine et Vins de France".

200g de farinha de trigo
2 colh. (chá) de fermento em pó
3 tomates pequenos
200g de queijo feta, picado em cubinhos
100ml de creme de leite
100g de azeitonas pretas, sem caroço e grosseiramente picadas
tomilho fresco picado
3 ovos
100ml de azeite de oliva
sal e pimenta
manteiga para untar a forma

Aqueça o forno (180°C).
Misture a farinha e o fermento em uma tigela. Junte os ovos inteiros. Bata levemente para incorporar o azeite e o creme, colocados pouco a pouco.
Lave os tomates e corte em cubos. Junte o queijo feta, as azeitonas, o tomilho e o tomate à massa. Misture bem. Tempere com sal e pimenta (usei moída na hora).
Unte uma forma de bolo inglês grande e coloque a massa. Leve ao forno por 10 minutos, baixe a temperatura para 150°C e deixe assar por mais 35 minutos.
Faça o teste do palito, ele deve sair levemente úmido.
Deixe esfriar sobre um rack. Desenforme e fatie.
Sugestão: Sirva acompanhado de uma salada.

Notas: Já testei substituindo o queijo feta e o creme de leite por 200g de queijo cottage. Ficou ótimo! OUtra adição testada foram alguns filezinhos de anchova drenados (mas diminua a quantidade de sal!)