Bolo de maçã da Alice

Uma daquelas delícias que lembra lanche na casa da avó no domingo à tarde...!

Só que nós desgustamos no meio da semana e no meio da manhã, junto com um café (ou chá) durante nossa aula de patch.

Segundo a Alice, um dos segredos desta receita é ao dividir a maçã, fazer cortes bem próximos uns dos outros, sem chegar até o fim do pedaço de maçã. Coloque a maçã sobre a massa com a parte dos cortes para cima.

Bolo de Maçã

125g de manteiga

150g de açúcar (ou 7 colheres de sopa)

3 colheres (chá) de açúcar vanile (baunilhado)

2-3 ovos

1 colher (chá) de aroma de limão ou raspas de limão (ela usou raspas de limão siciliano lá do quintal do atelier!)

200g de farinha de trigo (ou 9 colheres de sopa)

2 colheres (chá) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

4 ou 5 maçãs descascadas e divididas em 6 partes

Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, juntar os ovos um de cada vez, a farinha, fermento e as raspas de limão. Por último, juntar o leite.

Colocar a massa em forma redonda desmontável untada, alisando a superfície com uma espátula molhada (a massa fica bem grossa). Cobrir com as maçãs já com os cortes feitos e levar ao forno aquecido (180°C).