Bolo com limão e laranja

Há quem prefere bolo de laranja... Há quem prefere bolo de limão... E há aqueles que querem agradar a todos e procuram uma receita de bolo com laranja e limão!!! (Essa última sou eu...)
Não sei se agradei gregos e troianos, mas na minha opinião, o bolo ficou muito bom! Me inspirei em uma receita da revista Saveurs.

4 ovos

220g de açúcar

1 fava de baunilha

150g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100g de farinha de amêndoa

150g de manteiga

Raspas de 1 limão (usei siciliano)

Para a calda:

220g de açúcar

3 ou 4 laranjas (250ml de suco)

Raspas de 3 ou 4 laranjas

Prepare a calda:

Lave bem as laranjas e faça raspas grandes com ajuda de uma faca bem afiada ou de seu gosto.

Esprema as laranjas até obter 250ml de suco.

Coloque o suco, o açúcar e as raspas em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar dissolva e a calda comece a ferver.

Cozinhe por 5 minutos, até que a calda engrosse. Reserve.

Bolo:

Aqueça o forno (160°C).

Derreta a manteiga em fogo baixo. Bata os ovos, o açúcar e os grãos da fava de baunilha na batedeira por 5 a 8 minutos, até que a mistura fique bem clara e triplique de volume.

Junte a farinha e o fermento peneirados juntos, em seguida a manteiga derretida, a farinha de amêndoa e as raspas de limão. Misture somente até que os ingredientes estejam incorporados.

Coloque em forma redonda com furo central (24 a 35 cm de diâmetro) untada.

Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Desenforme ainda morno e cubra com a calda reservada.