Bolo de nozes com ameixa

Receita da Marlene.

180g de manteiga

12 colheres (sopa) de açúcar

5 gemas

5 claras em neve

200g de nozes moídas

12 ameixas pretas

3 colheres de farinha de trigo peneirada

Bata a manteiga e o açúcar, junte bem um a um e a farinha. Acrescente as nozes e as ameixas e por último as claras batidas.

Forre uma assadeira retangular pequena com papel manteiga untado e enfarinhado. Asse por aproximadamente 45 minutos.

Deixe esfriar e desenforme, enfeitando com ameixas e nozes.