Pudim de Ricota

Receita da Marlene.

1/2 kg de ricota

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

2 colheres (sopa) de maizena - dissolver no leite

1 colher (chá) de fermento em pó

3 gemas de ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e logo em seguidas acrescente as claras em neve.

Coloque em um pirex untado e enfarinhado e leve ao forno.

Opcional: Acrescentar passas, frutas cristalizadas ou desidratadas (como por exemplo, morango).