Pudim de Ricota

Receita da Marlene.

1/2 kg de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres (sopa) de maizena - dissolver no leite
1 colher (chá) de fermento em pó
3 gemas de ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e logo em seguidas acrescente as claras em neve.
Coloque em um pirex untado e enfarinhado e leve ao forno.
Opcional: Acrescentar passas, frutas cristalizadas ou desidratadas (como por exemplo, morango).

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