Cuscuz de Microondas

Receita da Suelly. Rápido e prático!
Colocar em um refratário grande:
1 ou 2 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
1/2 xíc. de azeite
1 xíc. de caldo de galinha
1 talo de salsão picado
1 lata de tomate refogado
1 lata de ervilha ou jardineira
1 lata de atum ou sardinha
1/2 pimentão picado
1 lata de palmito picado
outros legumes a gosto...
azeitonas verdes picadas
sal e pimenta
Levar ao microondas por 9 ou 10 minutos (sempre com tampa própria).
Acrescentar:
2 1/2 xíc. de farinha de milho
2 colh. (sopa) de mandioca
salsa picada
Levar novamente ao microondas por 2 minutos.
Enfeitar e untar a forma de buraco central com óleo/água. Apertar o cuscuz com um pano úmido.
Levar à geladeira antes de desenformar.

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