Cuscuz de Microondas

Receita da Suelly. Rápido e prático!

Colocar em um refratário grande:

1 ou 2 dentes de alho picado

1 cebola grande picada

1/2 xíc. de azeite

1 xíc. de caldo de galinha

1 talo de salsão picado

1 lata de tomate refogado

1 lata de ervilha ou jardineira

1 lata de atum ou sardinha

1/2 pimentão picado

1 lata de palmito picado

outros legumes a gosto...

azeitonas verdes picadas

sal e pimenta

Levar ao microondas por 9 ou 10 minutos (sempre com tampa própria).

Acrescentar:

2 1/2 xíc. de farinha de milho

2 colh. (sopa) de mandioca

salsa picada

Levar novamente ao microondas por 2 minutos.

Enfeitar e untar a forma de buraco central com óleo/água. Apertar o cuscuz com um pano úmido.

Levar à geladeira antes de desenformar.