Bolo de maçã com castanhas

Quem trouxe o bolo (e a receita!) foi a Fernanda (que está treinando para quando a Beatriz nascer...!)
3 xic. de farinha de trigo
2 xic. de açúcar
3/4 xic. de óleo
3 maçãs sem sementes e raladas com a casca
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos batidos
1 xic. de uva passa branca ou preta
1 xic. de castanha do pará picada (ou nozes)
Misture todos os ingredientes. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio.

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