Bolo de maçã com castanhas

Quem trouxe o bolo (e a receita!) foi a Fernanda (que está treinando para quando a Beatriz nascer...!)

3 xic. de farinha de trigo

2 xic. de açúcar

3/4 xic. de óleo

3 maçãs sem sementes e raladas com a casca

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de canela em pó

2 ovos batidos

1 xic. de uva passa branca ou preta

1 xic. de castanha do pará picada (ou nozes)

Misture todos os ingredientes. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio.