Cozinha dos Imigrantes

Acabo de ler este livro: "Cozinha dos Imigrantes - Memórias e Receitas" de Marina Heck e Rosa Belluzzo. Lindíssimo!!!
O livro mistura receitas de família de imigrantes que vieram para o Brasil das mais diversas partes do mundo (Itália, Portugal, Japão, Espanha, Líbano, Síria, Alemanha, Egito, Rússia, Grécia, Iuguslávia, Armênia...e outros!) e depoimentos dos próprios imigrantes ou de seus descententes. E transpira por todas as páginas algo muito bonito que é a necessidade e desejo de preservar tradições, resgatar pelo paladar... Nas palavras das autoras: "necessidade de cultivar, em terra estrangeira, uma identidade que se torna aqui mais autêntica do que no país de origem."

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