Chewy Brownie Cookies

(Receita da Marlene)

1 1/2 xícara de açúcar mascavo
2/3 xícara de margarina
1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicabornato de sódio
2 xícaras de gotas de chocolate

Preaqueça o forno. Unte formas de biscoitos.
Junte o açúcar mascavo, margarina, água e a essência de baunilha em uma tigela grande. Bata em velocidade média na batedeira. Junte os ovos até a mistura ficar cremosa.
Junte a farinha, chocolate, sal e o bicabornato de sódio. Acrescente à mistura anterior e bata em velocidade baixa.
Acrescente as gotas de chocolate.
Coloque colheradas (sopa) na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
Asse por 7 a 9 minutos ou até os cookies estarem assados. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de retirá - los. Espere esfriar completamente antes de guardar.