Bolo de abobrinha com canela (Receita da Marlene)

Segundo a opinião da Marlene, bater todos os ingredientes no liquidificador deixa o bolo sem ter o gostinho  (e os "vestígios") da abobrinha... A dica dela é tentar fazer a receita ralando a abobrinha e acrescentar aos outros ingredientes. De um jeito ou outro, o bolo é ótimo! 

Bolo de abobrinha e canela

2 xícaras de abobrinha picada (ou se preferir, ralada)

1 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

3 ovos inteiros

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de canela

1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador, intercalando os ingredientes secos e os molhados. Colocar a massa em assadeira grande untada e enfarinhada.

Levar ao forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 45 minutos.

Cortar em quadrados depois de frio e polvilhar com açúcar e canela.