Barrinhas de morango e chocolate

Barrinhas (deliciosas!!!) feitas pela Marlene. Receita do livro "Perfect Desserts".

Barrinhas de morango e chocolate

225g (1 1/2 xícara) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100g (1/2 xícara) de açúcar

85g (1/2 xícara) de açúcar mascavo

225g de manteiga

175g (1 xícara) de aveia em flocos

175g (2/3 xícara) de geléia de morango

100g (2/3 xícara) de gotas de chocolate

25g (1/4 xícara) de amêndoas, picadas

Peneire a farinha junto com fermento. Junte o açúcar e o açúcar mascavo à farinha e misture.

Acrescente a manteiga em pedaços e misture até que forme uma farofa. Junte a aveia e misture.

Pressione 3/4 da mistura no fundo de uma forma untada, de 20 x 30cm. Asse em forno aquecido (190°C), por 10 minutos.

Espalhe a geléia de morango sobre a base assada e cubra com as gotas de chocolate.

Acrescente as amêndoas picadas ao restante da massa. Espalhe sobre a geléia e as gotas de chocolate. Pressione levemente.

Volte ao forno e asse por mais 20-25 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar em pequenos retângulos.