Bolo de mel da Yara

Uma daquelas receitas que a gente adora tirar da manga...! Delicioso, fácil e rápido. Alguém quer mais do que isso? A receita que a Yara passou (abaixo) é para um bolo bem grande. Quem quiser um bolo menorzinho pode dividir as quantidades (pela metade) e usar uma assadeira menor.

Bolo de Mel

4 ovos

2 copos de mel (ligeiramente aquecido)

1 1/2 copo de óleo

2 colheres (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo moído

Bater todos os ingredientes acima no liquidificador.

Colocar em uma tigela:

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Juntar os ingredientes batidos no liquidificador, misturar e transferir para uma assadeira (grande) untada e enfarinhada. Assar por aproximadamente 1 hora.

Nota: as quantidades de farinha de trigo e integral podem ser modificadas a gosto, desde que totalizem 3 1/2 xícaras.