Bolo de Mel da Marlene


Retorno às nossas aulas de patchwork inclui retorno aos nossos deliciosos lanches em aula!
A Marlene já iniciou sua série de "maravilhas deliciosas" com este Bolo de Mel.
A receita foi ligeiramente adaptada de uma do livro "Cozinhando com a Idishe Mame".

Bolo de Mel

1 copo de açúcar
3 ovos
1/2 copo de mel
1/2 copo de café forte
1/2 copo de óleo
400g de farinha de trigo
canela e cravo moídos, a gosto
1/2 maçã (grande) ralada
1/8 copo de conhaque ou vodka
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 pires de nozes moídas
1/2 pires de uvas passas
1/2 pires de frutas cristalizadas picadas
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Bata o açúcar com os ovos até ficar fofo. Junte o mel, café, óleo, cravo e canela moídos, maçã ralada e o conhaque. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o bicarbonato. Bater bem.
Com o auxílio de uma espátula misturar as nozes, passas, frutas cristalizadas e o fermento em pó.
Untar e enfarinhar uma assadeira retangular. Colocar a massa e levar ao forno pré aquecido.


2 comentários:

  1. Adoro ficar admirando os seus lindos trabalhos e de suas alunas mas confesso que tbm estava com saudades dos quitutes sempre presentes nas aulas! Este bolo de mel parece bem fofo e saboroso! Bjss e boas costuras para todas!

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  2. OiiiAdoro este blog já sou seguidora e sempre passo aqui,por isto convido vocês para sorteio no blog.Bjs e bom final de semana.

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