Salada de salsão com queijo feta

Uma daquelas saladas bem rápidas mas que faz toda a diferença...Confesso que em certos dias em que chego tarde em casa para almoçar, prefiro comer uma salada e um grelhado a fazer uma refeição!

Dos ingredientes que a receita pedia eu só não tinha a hortelã fresca, então substituí por dill. Gostei bastante do resultado!

A receita é da Martha Stewart de uma revista Everyday Food.

Salada de salsão com queijo feta

6 talos de salsão

1/2 cebola roxa pequena

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

raspas de limão

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino

1/3 xícara de queijo feta esfarelado

3 colheres (sopa) de folhas de hortelã cortadas em tirinhas (troquei por dill)

Em uma tigela misture o salsão cortado em fatias e a cebola em tiras finas. Junte o azeite, suco e raspas de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Polvilhe com o queijo feta esfarelado e as folhas de hortelã.