Bolo de cerejas

Um bolo cor de rosa!!! Isso mesmo, cor de rosa! A Marlene encontrou a receita em uma lata de leite condensado e trouxe para nosso lanche na aula de patch. Já imagino cupcakes em forminhas coloridas fazendo o maior sucesso... Mas atenção à escolha das cerejas: tem que ser em calda e não ao maraschino, ok?

Bolo de cereja

1 vidro de cerejas em calda (não ao maraschino!)

1 lata de leite condensado

1/2 medida da lata com leite integral

3 ovos

1 xícara de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador as cerejas (reservar a calda) com o leite condensado, a 1/2 medida de leite, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture até a massa ficar homogênea.

Coloque em forma retangular (23 x 32 cm) untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Quando estiver assado, misture a calda das cerejas com 1 xícara de açúcar de confeiteiro e regue o bolo.