Kügel - Pudim judaico



Kügel é uma sobremesa típica judaica também traduzida como um pudim. Os primeiros registros sobre kügels mostram que eles eram bem simples, feitos a partir de pão e farinha e era comum serem mais salgados do que doces. A receita abaixo é do acervo da Marlene, e a foto acima é o Kugel que provamos na aula da semana passada!


1/2 pacote de macarrão do tipo aletria

2 colh. (sopa) de mel

400g de ameixas pretas sem caroço, fervidas com pouca água

100g de uva passa

3 ovos inteiros, batidos previamente

4 maçãs raladas grosso

6 colh. (sopa) de farinha de trigo

150g de manteiga derretida



Cozinhar o macarrão e escorrer. Adicionar os ingredientes restantes e colocar num refratário apenas untado. Levar ao forno médio por aproximadamente uma hora e meia.

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