Kügel é uma sobremesa típica judaica também traduzida como um pudim. Os primeiros registros sobre kügels mostram que eles eram bem simples, feitos a partir de pão e farinha e era comum serem mais salgados do que doces. A receita abaixo é do acervo da Marlene, e a foto acima é o Kugel que provamos na aula da semana passada!
1/2 pacote de macarrão do tipo aletria
2 colh. (sopa) de mel
400g de ameixas pretas sem caroço, fervidas com pouca água
100g de uva passa
3 ovos inteiros, batidos previamente
4 maçãs raladas grosso
6 colh. (sopa) de farinha de trigo
150g de manteiga derretida
Cozinhar o macarrão e escorrer. Adicionar os ingredientes restantes e colocar num refratário apenas untado. Levar ao forno médio por aproximadamente uma hora e meia.
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