Crisp de maçãs

Uma boa sugestão para uma destas tardes frias, principalmente se você tem algumas maçãs "sobrando" na fruteira... Esta receita foi adaptada de uma revista Blue Cooking. E assim como aprendi com a Patrícia (do blog Technicolor Kitchen), fiz somente 1/2 receita e rendeu 3 boas porções!

½ xic. de pistaches picados (usei pecans)
½ xic. de farinha de trigo
1/3 xic. de aveia em flocos
¼ colher (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
Misturar em uma tigela e reservar.

6 colh. (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 colh. (sopa) de açúcar demerara
¼ xic. de açúcar
Bater em velocidade média até ficar cremoso (cerca de 5 minutos).
Juntar a mistura de farinha e amassar formando uma farofa grossa. Reservar.

4 maçãs descascadas e picadas
½ xic. de açúcar
2 colh. (chá) de maisena
1 pitada de canela
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Transfira para um pyrex untado e cubra com a mistura reservada.
Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até ficar dourada e o sumo da fruta estar borbulhando.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Sugestão: quando não estiver frio sirva com sorvete de creme!