Chutney de tomates

Faço essa receita a muitos anos e acho que esse chutney transforma qualquer filé de frango grelhado...em um banquete!!!
500g de tomate
3 colh. (sopa) de molho inglês
sal a gosto
1/3 xic. de vinagre
1/2 xic. de açúcar
Pique os tomates e tire as sementes. Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Se quiser variar o sabor, acrescente cebolas picadas, gengibre fresco picado, pimenta dedo de moça sem sementes e picada...

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