Bolo de Maçã

Receita da Marlene

4 xic. de maçã ralada
1 xic. de passas
1 xic. de nozes
2 xic. de açúcar
2 ovos
½ xic. de óleo
2 colh. (chá) de bicarbonato de sódio
2 colh. (chá) de essência de baunilha
2 colh. (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
2 xic. de farinha de trigo

Misturar todos os ingredientes, deixando a farinha por último.
Colocar em forma redonda com furo central untada e enfarinhada e levar ao forno por 35 minutos ou até estar assado (faça o teste do palito).